사랑의 묘약1 [생활의 발견]사랑의 묘약, 달콤한 유혹, 초콜릿! 사랑의 묘약, 달콤한 유혹, 초콜릿 ◈ 초콜릿의 정의 코코아씨를 볶아 만든 가루에 우유, 설탕, 향료를 섞어 만든 것으로 카카오매스와 코코아버터를 혼합한 반죽으로 만든 과자의 일종입니다. 카카오 매스의 함유량과 각 재료의 배합에 따라 그 종류가 달라지는데요. 카카오매스의 함량이 낮은 다크초콜릿, 유지방분을 많이 넣어 만든 밀크초콜릿, 카카오 매스가 함유되지 않은 화이트 초콜릿으로 나뉜다고 하네요. ◈ 초콜릿의 유래 초콜릿의 시초는 기원전 3000년경으로 거슬러 올라갑니다. 초콜릿의 원료인 카카오나무가 바로 이때부터 경작되기 시작하였고, 기원전 1500년경 고대 멕시코 지방에서 액체 형태의 ‘카카후아틀(Cacahuatle_카카오 물이란 뜻)’ 이란 명칭으로 불리며 오늘날 초콜릿의 1세대 모습을 띠기 시작했.. 2012. 8. 22. 이전 1 다음