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맛집탐방⑨ - 칸 스테이크하우스

혁신하는KOMSCO/돈만드는 사람들

내부소통 이벤트 '맛집탐방'의 아홉번째 원정대는 본사 및 기술연구원의 '완소 8'팀 이었습니다.  


이 팀은 2007년 입사 여성동기 모임으로 휴직자를 제외한 3명이 본사 근무 중인데 서로를 알고 친해진지 10년이 된것을 기념하기 위해 신청하였다고 합니다.


'인생은 고기서 고기라며 대전 최초의 드라이에이징 스테이크 전문점을 찾아갔는데재미있는 후기 들어보겠습니다.


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■ 가게명 칸 스테이크하우스(Khan steakhouse)


■ 위치 대전시 유성구 봉명서로 17-11 (전화 : 042-825-5284)


■ 주메뉴 및 가격 소개(메뉴판 사진첨부)



■ 맛집 탐방기(전반적인 소감 및 음식 평가) :


벌써 입사한지 10년이 넘었다니...

합격자 발표 후 3층 회의실에서 처음 만난 동기들의 모습이 생생하기만 해서세월의 흐름은 앞자리가 바뀌어버린 내 나이만큼이나 믿을 수가 없다.


그동안 많은 일이 있었지만 그 중에서도 가깝게 지낸 7명의 여자 동기들과의 좋은 추억이 많아서 어느 날씨 좋은 날 본사에 근무하는 3명이 함께 점심을 먹기로 했다

살아보니인생은 고기서 고기라며 자연스레 고기를 먹기로 하고 찾아간 곳은 봉명동의 칸 스테이크하우스


3년 전 대전에서 드라이에이징 스테이크를 가장 먼저 시작한 곳이다이곳이 마음에 들었던 이유 중 하나는 스테이크만 하는 곳이라 샐러드와 사이드 몇 가지를 제외하고는 다른 메뉴가 없다는 것이었다.


여기서 잠깐!

드라이에이징(건식숙성)은 고기의 표면이 마르지 않은 상태에서 진공포장을 하는 일반적인 숙성 방식과 달리 표면을 꾸준히 공기와 접촉을 시켜 수분을 빼고 고기 본연의 육즙과 풍미를 높이는 방법이다건조숙성을 거친 소고기의 단백질은 소화효소로 분해되어 감칠맛이 나는 아미노산이 생성되고 육질이 부드러워진다고 한다습식으로 숙성한 소고기는 보통 20% 정도를 사용하지 못하는데 건식건조의 경우 고기의 표면이 마르고 거칠어져 절반 이상 사용할 수 없게 된다고 한다이런 이유로 가격은 좀 비싼 편이다 




우리는 고기에 조예가 깊은 한 회원님의 추천으로 티본스테이크 세트를 골랐다등심이냐 안심이냐의 문제는 엄마가 좋은지 아빠가 좋은지 만큼이나 어려운 것이므로 티본을 선택한 것은 훌륭한 선택이었다.


먼저 갈릭버터를 입힌 빵과 진한 토마토스프샐러드가 서브되고 이후에 두꺼운 나무 도마에 T자 모양의 큰 뼈를 중심으로 한쪽은 안심한쪽은 채끝등심한 켠에는 함께 주문한 립아이가 나왔다









테라스에 앉은 우리는 이내 쏟아지는 햇살이 뜨거워 실내에 앉지 않은 것을 후회하기 시작했지만 눈앞에 펼쳐진 아름다운 광경에 그 사실을 잊고 말았다햇빛이 부담스러워 의자를 이리저리 옮기던 나는 오늘 날씨마저 우리 모임을 축복한다고 말했고한 회원님은 이런 날씨에 이런 곳에 있으니 유럽 생각이 난다고 했다


잘 숙성된 고기를 구워내니 보통의 스테이크보다 훨씬 깊은 맛이 났다겉은 바삭하고 속은 쫄깃하면서도 부드러운데 씹을수록 치즈나 견과류의 고소함이 느껴졌다스테이크는 함께 나온 야채 구이와도 잘 어울려서 우리는 감자가 원래 이렇게 맛있는 거였냐며가지는 구우면 왜 맛있어지냐며세상에 그런게 가지 뿐이겠냐며 야무지게 넓은 도마를 비워냈다

 


식사를 마친 후 나온 브라우니는 달고 진하고 따뜻한 디저트의 정석을 충분히 따르고 있었다

이걸 보니 퐁당쇼콜라를 좋아하는 인천 사는 한 회원님과 몽블랑이 너무 좋다던 경산 사는 한 회원님이 떠오르는 동시에 낫또를 좋아하는 천안 사는 회원님과 가장 좋아하는 음식이 고구마라던 서울 사는 회원님 생각도 났다우리의 추억은 팔할이 먹는 거니까...


가끔은 단순했던 10년 전 그 시절이 그리워진다지금은 아는 것도할 수 있는 것도 많아졌지만 한편으론 신경써야할 것도 걱정할 것도 너무 많아졌으니


그래서 더 소중하게 느껴지는 그때 그 시절을 함께했던바라만 봐도 웃음이 나던 우리 동기들에게 고마운 마음을 전한다


10주년을 축하해!



가보고 싶었던 근처 카페하지만 문을 닫았다.



오늘의 멤버 인증샷

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마치 푸드칼럼니스트의 칼럼을 읽는 듯한 느낌의 후기였습니다.

맛집탐방 이제 두번 남았습니다.

마지막 두번의 탐방기도 기대해 주세요!



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맛집탐방⑧ - 인디(Indy)

혁신하는KOMSCO/돈만드는 사람들

 

내부소통 이벤트 '맛집탐방' 여덟번째 원정대는 ID본부의 '독수리 10형제팀이었습니다.

 이 팀은 올해 입사 10주년을 맞이하여 자축하자는 의미에서 결성된 원정대 입니다.

10주년을 같이 축하해주세요!

 

이 독수리10형제는 관평동에 위치한 인도요리 전문점인'인디(Indy)'를 찾아갔다고 합니다. 

맛집을 선정하는 음식의 범위가 다양해 지고 있어서 점점 흥미로워지고 있는 맛집탐방 후기 입니다.

 그 후기 들으러 고고~!!

 

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    ㅇ 맛집 인디 

           - 고급스런 인테리어와 앤티크한 소품들로 이루어진 이국적인 분위기가 물씬 풍기는 

             특별한 인도요리 전문점

 

    ㅇ 위치 대전광역시 유성구 관평동 806 (전화 : 042-936-7052) 

    ㅇ 영업시간 오전11:30오후9:30 

    ㅇ 주메뉴 닭고기꼬치치킨바베큐커리샐러드

 

        - A set 1인 13,000원 (닭고기꼬치+커리+요구르트+샐러드+

        - B set 1인 15,000원 (양고기꼬치+커리+요구르트+샐러드+)   

        - D set 1인 21,000 (치킨바베큐치킨커리커리(선택), 요구르트샐러드

        - BBQ 플레터 2인 39,000원 (BBQ : 치킨2, 1, 양고기1, 새우1)

 

 


인도의 향을 느끼고 싶다면 인디로 오세요


뭔가 특별한 날 특별한 음식을 먹고 싶을 때 추천합니다.

인도 정통의 맛과 향취를 느낄 수 있는 곳입니다
인도에서 오신 현지인분들이 직접 요리한다 합니다! WOW!! WOW!!

   

  소소한 일상 생활 속 이야기를 통해 서로 웃고위로받으며  

새삼 잊고 있었던 동기라는 동질감을 재확인하며...  

고맙고감사할 수 있는 소중한 시간을 갖는 계기가 되었습니다.

 

인도요리는 요리 전부가 한꺼번에 나오는 풍성함과  

다채로운 채식따뜻한 양고기닭고기새우꼬치의 고소함에 입안 가득 행복이 퍼지며  

오감을 자극하는 다양한 소스가 음식의 풍미를 더해줍니다.
   

  다양한 삶과 오늘을 껴안고 느끼는 하루가 서로 다르듯 

다양하고 독특한 맛이 어우려진 풍성한 인도음식을 함께 식사할 수 있도록  

추천해준 최현주 동기께 감사!!^^

 

 

 <맛집 소개(사진첨부인디>

 

우리 독수리10형재는 고급스런 인테리어와 앤티크한 소품들로 이루어진 이국적인 분위기가 물씬 풍기는 

특별한 인도요리 전문점을 방문하였습니다. 

식당 내부 인테리어를 보시면 인도풍 느낌이 물씬 납니다.

 

   

 

 


   우리들이 함께한 식사를 소개하겠습니다.

 

 인디실속세트 A, B 세트와 BBC플래터를 주문하였습니다.

 

여기서 잠깐!

 

인도 요리에 대해 짧게 설명하고 가겠습니다.

 

                ◆ 커리 Curry : 인도의 전통방법으로 향신료를 혼합하여 만든 양념

                   이 혼합향신료 양념을 인도에서는 마살라 라고 하며 이 마살라를 이용해 

                   만드는 소스를 커리라 칭함

                ◆ 난 NAN : 정제된 밀가루를 발효시켜 만든 반죽을 탄두에 구워 만든 인도식 정통 빵

                ◆ 독특한 소스 소개

                    - Makhni(마크니) : 신선한 토마토,크림 허브로 만든 연한 치킨 커리

                    - Vindaloo(빈달루) : 톡 쏘는 새콤함과 진한향이 어우려진 고아지방 특유의 커리

 


  실속세트를 주문한 우리들은 인도식 전통요리 맛에 빠져봅니다

 

요리만큼 이런저런 소식과 대화 속에 시간가는 줄 모르고... 밤은 깊어가네요.


이제부터사진 속 인물 소개를 인도요리에 살짝 비유해볼 까 합니다.

 

▲ 독수리10형제 단체샷

10형제가 모두 모였다면 좋았을텐데 조금 아쉽네요.

 


 퇴직하신 유희종샘도 함께 해주셔서 감사합니다.   

에 버터를 가미해서 고소한 풍미를 느낄 수 있는 파로타 빵 같은 유희종!,  

옆으로 활짝웃고 있는 조수민씨는 라씨(요구르트 음료)3잔 처럼 상큼하고 신선한 마스코트!!
두 아들 신랑님께 맡겨두시고 달려와 줘서 고마웠어요
  맨앞줄 잘생긴 여용호씨는 치킨양고기새우꼬치 요리처럼 식단에 단백질 공급을 책임지듯 

우리 모임의 총무님으로 늘...수고 많아요.   

독특한 소스 3가지 중요구르트 맛에 꿀이 첨가된 새콤하고 달달한 향으로  

야채류에 풍미를 더하는 소스는 이경주 

신선한 토마토크림 허브로 만든 연한 치킨 커리(마크니)는 필자(김혜정) 

톡 쏘는 새콤함과 진한향이 어우려진 고아지방 특유의 커리(빈달루)는 김정임 언니맞나요 

깜짝축하 케이크도 준비해주셔서 훈훈하고맛나게 잘 먹었습니다 

육아휴직에 들어간 김희정씨는 작은아들 손잡고 찾아와 더욱 반가웠어요. 

단체사진에 빠져있는데 어디계시나?
  

 

 

 

 

 식사후 디저트 go go
인테리어 소품이 아기자기하고 카페라떼가 맛있는 coffe road

 

   

 

  카페 사장님께도 케이크1조각 나눠드리며 

우리들은 달달한 케이크와 알싸한 커피 향과 어울려진 초가을 이야기꽃을 피워봅니다.

 

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이상 ID본부 '독수리10형제'의 가슴 따뜻해 지는 후기였습니다.

 10년이 지났지만 변함없는 동기들의 우정 정말 보기 좋았습니다^^ 

앞으로의 10년도 더욱 돈독해지길 바라며 맛집탐방은 계속됩니다!

 

아홉번째 후기도 기대해 주세요!

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맛집탐방⑦ - 갈마짬뽕

혁신하는KOMSCO/돈만드는 사람들

내부소통 이벤트 '맛집탐방' 일곱번째 원정대는 제지본부의 '선먹방 후공제팀이었습니다.  

이 팀은 풋풋한 90년대 생으로 먹방을 좋아하는 5명의 직원으로 구성되어 있습니다. 

'맛이든 가격이든 따지지 않고 일단 무조건 먹고보자', 그리고 총무가 일괄결제 후  

급여에서 공제하자는 의미에서 '먹방 공제'로 팀이름을 결정하였습니다.

  

부여에 있다보니 맛집탐방이 부여에만 국한되어 있었는데 

퇴근 후 모처럼 친목도모도 하고 대전맛집도 탐방하여 즐거운 시간을 보내기위해 신청하였다고 합니다. 

풋풋한 20대의 먹방후기 지금 들어보겠습니다! 

 

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ㅇ 맛집 갈마짬뽕 

ㅇ 위치 대전광역시 서구 월평동로 5-11(갈마초 부근)(전화 : 042-482-9137) 

ㅇ 주메뉴 짬뽕(\8,000), 짜장(\5,000), 우동(\8,000), 볶음밥(\7,000), 탕수육(\8,000)

 

 

 

이번 제지본부편에서 소개할 맛집은 ()바다짬뽕에서 갈마짬뽕으로  

상호만 바꿔 운영중인 짬뽕 전문집입니다. 

저희 먹방 공제팀은 이 곳이 대전바닥에서 그렇게 유명한 밥도둑들의 소굴이라고 하여  

일일 경찰이 되어보기로 하였습니다. 

 

 

▲ 갈마짬뽕 입구에 들어서기 전 심상치 않은 문구가 보입니다.

  

바로 번호표 대기! 

다들 맛집 한번 가면 대기하느라 밥 먹기 힘들었던 경험 있잖아요? 

하지만 저희 팀은 운이 좋게도 저녁시간대에 사람이 별로 없어서 

하이패스로 갈마짬뽕 소굴에 입성하였습니다.

 

   간략한 설명이 되어있는 표지를 읽어봅니다.

 

 

  이 녀석들이 그 유명한 갈마짬뽕 소속 밥도둑들입니다.

 

밥도둑들을 검거한 뒤 현장 촬영을 하였습니다.

 

 

  이 녀석들 경찰 앞에서 긴장한 모습이 역력합니다.

 

이제 본격적으로 1수사 시작합니다.

 

 

  갈마짬뽕! 

이 녀석이 두목입니다사진을 보시다시피 비주얼이 정말 화려합니다. 

해물이 엄청 푸짐하고 (특히 조개류파채가 올라가있는게 인상적입니다. 

저희 대원들은 기본(약간매운맛)으로 했는데 일반적으로 먹기에 딱 좋습니다. 

맛이 일품이니 꼭 드셔봐야합니다!

 

 

  짜장! 

이 녀석은 질보다 양을 추구하시는 분께 추천합니다. 

증식력이 장난이 아니니 녀석을 아껴 드시거나 다른 메뉴를 공략하고 있으면  

아서 단 돈 5,000원에 무한리필이 되는 기적을 볼 수 있습니다.

 

 

  게살볶음밥이란 녀석인데 비주얼이 정말 군침돌게 생기지 않았나요?

 일반 볶음밥과는 다르게 생각보다 느끼함도 덜하고 맛도 좋습니다.

 

 

  선먹방 후공제팀 인증샷! 

너무 배부르다... 밥도둑들을 30분동안 수사하니 조금 피곤해서 잠깐 쉬어가겠습니다.

 

.

.

.

 

잠시 쉬었으니 수사를 계속해 보겠습니다.

 

 

  사천탕수육이란 녀석인데 일단 굉장히 바삭합니다. 

겉은 바삭하면서 속은 엄청 퍽퍽하지 않고 적당히 씹는 재미가 있습니다. 

새콤달콤한 걸 좋아하시는 분께 추천합니다.

 

  중화비빔밥이라는 녀석입니다

 비주얼 굉장히 강력해보입니다. 

송재일 사우와 어태운 사우가 이 녀석에게 조금 힘들어하는 모습이 보였습니다. 

 

이 때 송재일 사우가 장난기가 발동합니다. 

평소 매운걸 먹으면 눈물 흘리는 한찬정 사우에게 

생각보다 맵지 않으니 한번 먹어보지 않겠냐", 

아무렇지 않게 한 입 다 먹으면 괜찮은 여자 소개팅 주선을 하겠다라고 제안을 합니다.  

 

매운걸 못먹는 한찬정 사우매워봐야 얼마나 맵겠어라며... 

소개팅이라는 제안에 1초의 고민도 없이 바로 수락합니다. 

 

한찬정 사우에게 정성스럽게 한 입 먹여주는 송재일 사우 ^-^ 

참 보기 좋습니다. 

엄마같은 미소를 띄고 있지만 사실 악마의 냄새가 느껴집니다.

 

 

 

1초 뒤

.

.

.

 

사진으로만 봐도 정말 매워보이는게 느껴집니다. 

여자 소개를 받기 위해 참아봅니다. 

송재일 사우 물 ? 

별로 안맵다는 송재일 사우에게 낚인 한찬정 사우 : ..... >_< !!!!!!

 

 

결국엔 탈락~~! 

중화비빔밥 정말 맵습니다ㅜ_ 

매운걸 좋아하시는 분들은 한번 도전해보시기 바랍니다.

 

 

이곳에서 한번 맛을 본 사람들은 97.2% 재방문한다는 갈마짬뽕에서 밥도둑들을 모두 검거했습니다. 

(사실 짜장이란 녀석은 강한 증식력으로 중도포기..) 

모처럼 저희 멤버들이 대전에서 한데 모여 맛있는 음식과 함께 

즐거운 시간을 보내 정말 보람찼습니다. 

대전 갈마짬뽕꼭 한번 가보시길 추천합니다~!

 

 

매운것을 먹었으니 달콤함으로 위를 달래줘야 합니다. 

다음으로 방문한 곳은 대전 타임월드 인근에 위치한 홀리크로스라는 카페입니다. 

입구 들어서기 전 저녁 늦은 시간인데 사람들이 꽉차있었습니다. 

 

사진이 기가 막히게 찍혔네요 

이 집에서 가장 유명한 초코와플입니다. 

극강의 부드러움과 달달함!! 아이스크림과 곁들여먹으면 궁합이 최고입니다 

분위기가 아늑하고 데이트장소로도 딱 이네요~ 

홀리크로스 카페 커플분들에게 추천합니다~! 

 

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이상 제지본부 탐방대원들의 재미있는 후기였습니다.

돈만드는 사람들의 맛집탐방은 계속됩니다.

여덟번째 후기도 기대해주세요!

 

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맛집탐방⑥ - 청춘스테끼

혁신하는KOMSCO/돈만드는 사람들

내부소통 이벤트 '맛집탐방'의 여섯번째 원정대는 본부 및 기술연구원의 'Ta-Co(Tasty-Coin)팀이었습니다.


이 팀은 6명의 각기 다른 세대로 구성되어 있으며 각자 추구하는 입맛, 분위기, 가격 등

 

다양한 맛집 선정 기준을 가지고 있습니다.

 

늘 같은 회식장소에서 벗어나 현재 트렌드의 맛집을 먼저 맛보고

 

상호 끈끈한 분위기 조성과 이해도를 높이기 위해 이번 맛집 탐방을 신청하게 되었다고 합니다.

 

이 팀이 떠난 맛집은 '청춘스테끼' 퓨전 식당입니다.

 

그 후기 한번 들어볼까요?

 

 

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ㅇ 맛집 청춘스테끼

ㅇ 위치 : 대구광역시 중구 남성로 54 (전화: 054-428-6866)

ㅇ 주메뉴 크림롤카베츠, 쉬림프 크림스파게티, 함박 스테키, 찹 스테이크, 비빔라면

 

사보와 맛집탐방 게시판을 둘러보니 사보에 실린 여러 맛집이 한식위주의 회식자리에서 자주 먹던 음식들 이었다. YOLO가 유행을 하고 조금 더 젊게 살고자 하시는 분들이 많아지는 만큼 회사문화를 젊게 변화시키는 방법이 음식문화부터 시작하면 좋을 까 하여 양식이라는 주제를 선정하였고아래와 같은 맛집을 소개와 동시에 대구에 유명한 명소도 알려보고자 우리탐험대는 출발 하였다.

 

 식사를 하기 전 주차도 할 겸 명소들부터 간단히 걷기로 하였다계명대학교 동산의료원에 주차를 하고 가곡 동무생각에 나오는 청라언덕을 시작으로 주위에 스윗즈주택최초의 선교사 주택대구제일교회, 3.1만세운동길계산성당을 지나 약전골목(약령시안에 식당으로 걸어 같다.

 그밖에 이상화서상돈 고택 등이 있었으나 식당 예약시간이 다가와 더 둘러보지는 못하고 우리는 식당으로 향했다함께 사진을 찍고 걸으면서 많은 포토존과 길거리 음식들을 보면서 연인친구가족들의 데이트 코스로 아주 좋은 것 같다는 얘기들을 많이 했었다.